Анатомия, физиология и все прочее...

Добавки - Е, разрешенные и запрещенные

E - Numbers

КРАСИТЕЛИ

E 100	CURCUMIN (Куркумины) ( I )-Curcumin –натуральный краситель из Curcuma longa ( II )-Turmeric (Турмерик) порошок корневища куркумы, называемового также турмерик
Е 101	RIBOFLAVINS (рибофлавины) ( I ) – Riboflavin ( II ) – Riboflavin 5 – phosphate sodium (натриевая соль рибофлавин 5- фосфата)
Е 102	TARTRAZINE (Тартразин)
Е 103	ALKANET (Алканет, Алканин)
Е 104	QUINOLINE YELLOW (Желтый хинолиновый)
Е 107	YELLOW 2G (Желтый 2G)
Е 110	SUNSET YELLOW FCF ( Желтый “Солнечный закат”)
Е 120	CARMINES (Кармины)
Е 121 запрещен	CITRUS RED 2 (Цитрусовый красный 2)
Е 122	AZORUBINE (Азорубин, Кармуазин)
Е 123 запрещен	AMARANTH (Амарант)
Е 124	PONCEAU 4R (Понсо 4R, Пунцовый 4R)
E 125	PONCEAU SX (Понсо SX, Пунцовый SX)
Е 127	ERYTHROSINE (Эритрозин)
Е 128	RED 2G (Красный 2G)
E 129	ALLURA RED AC (Красный очаровательный АС)
Е 131	PATENT BLUE V (Синий патентованный V)
E 132	INDIGOTINE (Индигокармин)
Е 133	BRILLIANT BLUE FCF (Синий блестящий FCF)
E 140	CHLOROPHYLL (хлорофилл)
Е 141	СOPPER CHLOROPHYLLS (Медные комплексы хлорофиллов) ( I ) –Сhlorophyll copper complex (Медный комплекс хлорофилла) не разрешен ( II )- Сhlorophyll copper complex, sodium & potassium salts
E 142	GREEN S (Зеленый S)
Е 143	FAST GREEN FCF (Зеленый прочный FCF)
E 150a	CARAMEL I – Plain (Сахарный колер I простой)
Е 150b	CARAMEL II –Caustic Sulphite process (Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии)
Е 150с	CARAMEL III – Ammonia process (Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии
Е 150d	CARAMEL IV – Ammonia-sulphite (Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии)
Е 151	BRILLIANT BLACK PN (Черный блестящий PN)
E 152	CARBON BLACK (hydrocarbon) (Уголь)
Е 153	VEGETABLE CARBON (уголь растительный)
Е 154	BROWN FK ( Коричневый FK)
E 155	BROWN HT (Коричневый НТ)
Е 160а	CAROTENES (Каротины) ( I ) -b-carotene (synthetic) -b-каротин синтетический ( II )-natural extracts (Экстракты натуральных каротинов)
Е 160b	ANNATO EXTRACTS (Экстракты аннато)
Е160с	PAPRICA OLEORESINS ( Маслосмолы паприки)
Е160d	LYCOPENE (Ликопин)
Е160е	BETA-APO-CAROTENAL (Бета- Апо –каротиновый альдегид)
Е160f не разрешен	BETA-APO-8’-CARATINOIC ACID, METHYL or ETHYL ESTERS ( Бета-Апо-8-каротиновой кислоты метиловый или этиловый эфиры)
Е161а	FLAVOXANTHIN (Флавоксантин)
Е161b	LUTEIN (Лютеин)
Е161с	KRYPTOXANTHIN (криптоксантин)
Е161d	RUBIXANTHIN (Рубиксантин)
Е161е	VIOLOXANTHIN (Виолоксантин)
Е161f	RHODOXANTHIN (Родоксантин)
Е161g	CANTHAXANTHIN ( Кантаксантин)
Е 162	BEET RED (Красный свекольный)
Е 163	ANTHOCYANINS (Антоцианы) ( I ) – Anthocyanins (Антоцианины) ( II )- Grape Skin Extract (Экстракты из кожицы винограда, Эннокрасители ( III ) – Blackcurrant Extract (Экстракт из черной смородины)
Е 164	SAFRON (Шафран)
Е 166	SANDALWOOD (Сандаловое дерево)
Е 170	CALCIUM CARBONATES (Углекислые соли кальция)--------поверхностный к краситель, антислеживатель ( I ) – Сalcium Carbonate (кальций углекислый) ( II ) –Calcium Hydrogen Carbonate (Кальций углекислый кислый)
Е 171	TITANIUM DIOXIDE (Диоксид титана)
Е 172	IRON OXIDES (окиси железа) ( I )- Iron Oxide, black (Железа (+2, +3) оксид черный) ( II )- Iron Oxide, red (Железа (+3) оксид красный) ( III ) – Iron Oxide, yellow (Железа (+3) оксид желтый)
Е 173	ALUMINIUM ( Алюминий)
Е 174	SILVER (Серебро)
Е 175	GOLD (Золото)
Е 180	LITHOL RUBINE BK (Рубиновый литол ВК)
Е 181	TANNINS, FOOD GRADE (Танины пищевые) краситель, эмульгатор, стабилизатор
Е 182	ORCHIL (Орсейл, Орсин)

КОНСЕРВАНТЫ

E 200	SORBIC ACID (Сорбиновая кислота)
Е 201	SODIUM SORBATE (Сорбат натрия)
Е 202	POTASSIUM SORBATE (Сорбат калия)
Е 203	CALCIUM SORBATE (Сорбат кальция)
Е 209	HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир)
Е 210	BENZOIC ACID (Бензойная кислота)
Е 211	SODIUM BENZOATE (Бензоат натрия)
Е 212	POTASSIUM BENZOATE (Бензоат калия)
Е 213	CALCIUM BENZOATE (Бензоат кальция)
Е 214	ETHYL p-HYDROXYBENZOATE(пара-Гидроксибензойной кислоты этиловый эфир)
Е 215	SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль)
Е 216	PROPYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир)
Е 217	SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль)
Е 218	METHYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты метиловый эфир)
Е 219	SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль)
Е 220	SULPHUR DIOXID (Диоксид серы) консервант, антиокислитель
Е 221	SODIUM SULPHITE (Сульфит натрия) консервант, антиокислитель
Е 222	SODIUM HYDROGEN SULPHITE(Гидросульфит натрия)консервант, антиокислит.
Е 223	SODIUM METABISULPHITE (Пиросульфит натрия) консервант , отбеливающий агент
Е 224	POTASSIUM METABISULPHITE(Пиросульфит калия)консервант антиокислитель
Е 225	POTASSIUM SULPHITE (Сульфит калия) консервант, антиокислитель
Е 226	CALCIUM SULPHITE (Сульфит кальция) консервант, антиокислитель
Е 227	CALCIUM HYDROGEN SULPHITE(Гидросульфит кальция)консервант антиокисл.
Е 228	POTASSIUM BISULPHITE (Бисульфит калия) консервант, антиоксидант
Е 230	DIPHENYL ( Дифенил)
Е 231	ORTO-PHENYLPHENOL (Орто-фенил фенол)
Е 232	SODIUM O-PHENYLPHENOL (орто-Фенилфенола натриевая соль)
Е 233	THIABENDAZOLE (Тиабендазол)
Е 234	NIZIN (Низин)
Е 235	PIMARICIN (NATAMYCIN) (Пимарицин, Натамицин)
Е 236	FORMIC ACID (Муравьиная кислота)
Е 237	SODIUM FORMATE (Формиат натрия)
Е 238	CALCIUM FORMATE (Формиат кальция)
Е 239	HEXAMETHYLENE TETRAMINE (Гексаметилентетрамин)
Е 240 запрещен	FORMALDEHYDE (Формальдегид)
Е 241	GUM GUAICUM (Гваяковая смола)
Е 242	DIMETHYL DICARBONATE (Диметил дикарбонат)
Е 249	POTASSIUM NITRITE (Нитрит калия) консервант, фиксирующий краситель.
Е 250	SODIUM NITRITE (Нитрит натрия) консервант, фиксирующий краситель.
Е 251	SODIUM NITRATE ( Нитрат натрия) консервант, фиксирующий краситель.
Е 252	POTASSIUM NITRATE ( Нитрат калия) консервант, фиксирующий краситель
Е 260	ACETIC ACID GLACIAL(уксусная кислота ледяная) онсервант, регулятор кислотности
Е 261	POTASSIUM ACETATES (ацетаты калия) консервант, регулятор кислотности ( I )-Potassium Acetate (Ацетат калия) ( II )-Potassium Diacetate (Диацетат калия)
Е 262	SODIUM ACETATES (Ацетаты натрия) консервант, регулятор кислотности ( I )-Sodium Acetate ( Ацетат натрия) ( II )-Sodium Diacetate ( Диацетат натрия)
Е 263	CALCIUM ACETATES (Ацетаты кальция) консервант, стабилизатор, регулятор кислотности.
Е 264	AMMONIUM ACETATE (Ацетат аммония) регулятор кислотности
Е 265	DEHYDROACETIC ACID (Дегидроацетовая кислота)
Е 266	SODIUM DEHYDROACETATE (Дегидроацетат натрия)
Е 270	LACTIC ACID L-, D-, DL- (Молочная кислота, L-, D-, DL-)регулятор кислотности
Е 280	PROPIONIC ACID (Пропионовая кислота)
Е 281	SODIUM PROPIONATE (Пропионат натрия)
Е 282	CALCIUM PROPIONATE ( Пропионат кальция)
Е 283	POTASSIUM PROPIONATE (Пропионат калия)
Е 290	CARBON DIOXID (Углерода диоксид) газ для насыщения напитков
Е 296	MALIC ACID (DL-) (Яблочная кислота) регулятор кислотности
Е 297	FUMARIC ACID (Фумаровая кислота) регулятор кислотности

АНТИОКИСЛИТЕЛИ

E 300	ASCORBIC ACID (L-) (Аскорбиновая кислота)
E 301	SODIUM ASCORBATE (Аскорбат натрия)
Е 302	CALCIUM ASCORBATE (Аскорбат кальция)
Е 303	POTASSIUM ASCORBATE (Аскорбат калия)
Е 304	ASCORBYIL PALMITATE (Аскорбилпальмитат)
Е 305	ASCORBYIL STEARATE (Аскорбилстеарат)
Е 306	MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE (Концентрат смеси токоферолов)
Е 307	ALPHA-TOCOPHEROL (Альфа-Токоферол)
Е 308	SYNTHETIC GAMMA-TOCOPHEROL (Гамма-Токоферол синтетический)
Е 309	SYNTHETIC DELTA-TOCOPHEROL (Дельта-Токоферол синтетический)
Е 310	PROPYL GALLATE (Пропилгаллат)
Е 311	OCTYL GALLATE (Октилгаллат)
Е 312	DODECYL GALLATE (Додекилгаллат)
Е 313	ETHYL GALLATE (Этилгаллат)
Е 314	GUAIAC RESIN (Гваяковая смола)
Е 315	ISOASCORBIC ACID (ERYTHORBIC ACID) (Изо-аскорбиновая (эриторвовая) к-та)
Е 316	SODIUM ISOASCORBATE (Изо-аскорбинат натрия)
Е 317	POTASSIUM ISOASCORBATE (Изо-аскорбинат калия)
Е 318	CALCIUM ISOASCORBATE (Изо-аскорбинат кальция)
Е 319	TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE (трет-Бутилгидрохинон)
Е 320	BUTYLATED HYDROXYANISOLE (Бутилгидроксианизол)
Е 321	BUTYLATED HYDROXYTOLUENCE (Бутилгидрокситолуол, “Ионол”)
Е 322	LECITHINS (Лецитины)
Е 323	ANOXOMER (Аноксомер)
Е 324	ETHOXYQUIN (Этоксихин)
Е 325	SODIUM LACTATE (Лактат натрия) синергист антиокислителя, регулятор кислотности
Е 326	POTASSIUM LACTATE (Лактат калия) синергист антиокислителя, регулятор кислотности
Е 327	CALCIUM LACTATE (Лактат кальция) регул-р кислотности, улучшитель хлеба
Е 328	AMMONIUM LACTATE (Лактат магния) регул-р кислотности, улучшитель хлеба
Е 329	MAGNESIUM LACTATE (D,L-)(Лактат магния) регулятор кислотности, улучшитель хлеба.
Е 330	CITRIC ACID (лимонная кислота) регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразователь.
Е 331	SODIUM CITRATES ( Цитраты натрия) регуляторы кислотности, эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь. ( I )-Sodium dihydrogencitrate (Цитрат натрия однозамещенный) ( II )-Disodium monohydrogen citrate (Цитрат натрия 2-замешенный)
Е 332	POTASSIUM CITRATES (Цитраты калия) регулятор кислотности, стабилизатор Комплексообразователь. ( I )-Potassium dihydrogencitrate (цитрат калия 2-замещенный) ( II )-Tripotassium citrate (Цитрат калия 3-замещенный)
Е 333	CALCIUM CITRATES (Цитраты кальция) регулятор кислотности, стабилизатор консистенции, комплексообразователь.
Е 334	TARTARIC ACID ( L (+) -) (Винная кислота) регулятор кислотности, синергист антиокислителей, комплексообразователь.
Е 335	SODIUM TARTARATES(Тартраты натрия)стабилизатор, комплексообразователь. ( I )-MonosodiumTartrate (Тартрат натрия 1-замещенный) ( II )-Disodium Tartrate (Тартрат натрия 2-замещенный)
Е 336	POTASSIUM TARTARATES(Тартраты калия) стабилизатор, комплексообразователь ( I )-Monopotassium Tartrate (Тартрат калия 1-замещенный) ( II )-Dipotassium Tartrate (Тартрат калия 2-замещенный)
Е 337	POTASSIUM SODIUM TARTRATE (Тартрат калия-натрия) стабилизатор, комплексообразователь.
Е 338	ORTHOPHOSPHORIC ACID (орто-Фосфорная кислота) регулятор кислотности. синергист антиокислителей.
Е 339	SODIUM PHOSPHATES (Фосфаты натрия) регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, водоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь. ( I )-Monosodium Orthophosphate (орто-Фосфат натрия 1-замещенный) ( II )-Disodium Orthophosphate (орто-Фосфат натрия 2-замещенный) ( III )-Trisodium Orthophosphate (орто-Фосфат натрия 3-замещенный)

Е 340	POTASSIUM PHOSPHATES (Фосфаты калия)регулятор кислотности, эмульгатор, водоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь. ( I )-Monopotassium Orthophosphate (орто-Фосфат калия 1-замещенный) ( II )-Dipotassium Orthophosphate (орто-Фосфат калия 2-замещенный) ( III )-Tripotassium Orthophosphate (орто-Фосфат калия 3-замещенный)
Е 341	CALCIUM PHOSPHATES (Фосфаты натрия)регулятор кислотности,стабилизатор, улучшитель муки и хлеба, отвердитель, текстуратор, разрыхлитель, антислеживатель ( I )-Monocalcium Orthophosphate (орто-Фосфат кальция 1-замещенный) ( II )-Dicalcium Orthophosphate (орто-Фосфат кальция 2-замещенный) ( III )-Tricalcium Orthophosphate (орто-Фосфат кальция 3-замещенный)
Е 342	AMMONIUM PHOSPHATES (Фосфаты аммония) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба. ( I )-Monoammonium Orthophosphate (орто-Фосфат аммония 1-замещенный) ( II )-Diammonium Orthophosphate (орто-Фосфат аммония 2-замещенный)
Е 343	MAGNESIUM PHOSPHATES (Фосфаты магния) регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию. ( I )-Monocalcium Orthophosphate (орто-Фосфат кальция 1-замещенный) ( II )-Dicalcium Orthophosphate (орто-Фосфат кальция 2-замещенный) ( III )-Tricalcium Orthophosphate (орто-Фосфат кальция 3-замещенный)
Е 344	LECITHIN CITRATE (Цитрат лецитина) консервант
Е 345	MAGNESIUM CITRATE (Цитрат магния) регулятор кислотности
Е 349	AMMONIUM MALATES (Малаты аммония) регулятор кислотности
Е 350	SODIUM MALATES ( Малаты натрия) регуляторы кислотности, влагоудерживающий агент. ( I )-Sodium dihydrogenmalate (Малат натрия 1-замещенный) ( II )-Sodium malate (Малат натрия)
Е 351	POTASSIUM MALATES (( Малаты калия) регулятор кислотности. ( I )-Potassium dihydrogenmalate (Малат калия 2-замещенный) ( II )-Potassium malate (Малат калия)
Е 352	CALCIUM MALATES (( Малаты кальция) регулятор кислотности. ( I )- Сalcium hydrogen malate (Малат кальция 1-замещенный) ( II )-Calcium malate (Малат кальция)
Е 353	METATARTARIC ACID (мета-Винная кислота) регулятор кислотности
Е 354	CALCIUM TARTRATE (Тартрат кальция) регулятор кислотности
Е 355	ADIPIC ACID (Адипиновая кислота) регулятор кислотности
Е 356	SODIUM ADIPATES (Адипаты натрия) регулятор кислотности
Е 357	POTASSIUM ADIPATES (Адипаты калия) регулятор кислотности
Е 359	AMMONIUM ADIPATES (Адипаты аммония) регулятор кислотности
Е 363	SUCCINIC ACID (Янтарная кислота) регулятор кислотности
Е 365	SODIUM FUMARATES (Фумараты натрия) регулятор кислотности
Е 366	POTASSIUM FUMARATES ( Фумараты калия) регулятор кислотности
Е 367	CALCIUM FUMARATES (Фумараты кальция) регулятор кислотности
Е 368	AMMONIUM FUMARATES (Фумараты Аммония) регулятор кислотности
Е 370	1, 4 – HEPTONOLACTONE (1, 4 –Гептонолактон) регулятор кислотности, комплексообразователь.
Е 375	NICOTINIC ACID ( Никотиновая кислота) стабилизатор цвета
Е 380	AMMONIUM CITRATES (Цитраты аммония) регулятор кислотности
Е 381	FERRIC AMMONIUM CITRATE (Цитрат железистого аммония) антислеживатель
Е 383	CALCIUM GLICEROPHOSPHATE (Глицерофосфат кальция) загуститель, стабилизатор
Е 384	ISOPROPYL CITRATES(Изопропилцитратная смесь)антиокислитель, консервант, комплексообразователь.
Е 385	CALCIUM DISODIUM ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETATE (Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия) антиокислитель, консервант, комплексообразователь.
Е 386	DISODIUM ETHYLENE-DIAMINE-TETRA-ACETATE антиокислитель, (Этилендиаминтетраацетат динатрий) консервант, синергист, омплексообразователь.
Е 387	OXYSTEARIN (Оксистеарин) антиокислитель, комплексообразователь.
Е 388	THIODIPROPIONIC ACID (Тиопропионовая кислота)
Е 389	DILAURYL THIODIPROPIONATE (Дилаурилтиодипропионат)
Е 390	DISTEARYL THIODIPROPIONATE (Дистеарилтиодипропионат)
Е 391	PHYTIC ACID (фитиновая кислота)
Е 399	CALCIUM LACTOBIONATE стабилизатор

СТАБИЛИЗАТОРЫ, ЗАГУСТИТЕЛИ

Е 400	ALGINIC ACID (Альгиновая кислота)
Е 401	SODIUM ALGINATE (Альгинат натрия)
Е 402	POTASSIUM ALGINATE (Альгинат калия)
Е 403	AMMONIUM ALGINATE (Альгинат аммония)
Е 404	CALCIUM ALGINATE (Альгинат кальция) стабилизатор, пеногаситель
Е 405	PROPYLENE GLYCOL ALGINATE (Пропиленгликольальгинат) стаби, эмульгатор
Е 406	AGAR (Агар)
Е 407	CARRAGEENAN AND ITS Na, K, NH4 SALTS (incl. FURCELLARAN) (Каррагинан и его натриевая, калийная иаммонийная соли (вкл. Фурцелларан)
Е 408	BAKERS YEAST GLYCAN (Гликан пекарских дрожжей)
Е 409	ARABINOGALACTAN (Арабиногалактан)
Е 410	CAROB BEAN GUM (Камедь рожкового дерева)
Е 411	OAT GUM (Овсяная камедь)
Е 412	GUAR GUM (Гуаровая камедь)
Е 413	TRAGACANTH GUM (Трагакант)
Е 414	GUM ARABIC (ACACIA GUM) (Гуммиарабик)
Е 415	XANTAN GUM (Ксантановая камедь)
Е 416	KARAYA GUM (Карайи камедь)
Е 417	TARA GUM (Тары камедь)
Е 418	GELLAN GUM (Геллановая камедь)
Е 419	GUM GHATTI (Гхатти камедь)
Е 420	SORBITOL AND SORBITOL SYRUP (Сорбитол и сорбитоловый сироп) влагоудерживающий агент, подсластитель, комплексообразователь,текстуратор, эмульгатор
Е 421	MANNITOL (Маннит) добавка препятствующая слеживанию, подсластитель.
Е 422	GLIGEROL (Глицерин) влагоудерживающий агент, эмульгатор, телообразующий агент.
Е 429	PEPTONES (Пептоны) эмульгатор
Е 430	POLYOXYETHYLENE ( 8 ) STEARATE (Полиоксиэтилен (8) стеарат) эмульгатор
Е 431	POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE (Полиоксиэтилен 40 стеарат) эмульгатор
Е 432	POLYOXYETHYLENE ( 20 ) SORBITAN MONOLAURATE (Полиоксиэтилен (20) монолаурат. Твин 20) эмульгатор
Е 433	POLYOXYETHYLENE ( 20 ) SORBITAN MONOOLEATE (Полиоксиэтилен (20) моноолеат. Твин 20) эмульгатор
Е 434	POLYOXYETHYLENE ( 20 ) SORBITAN MONOPALMITATE (Полиоксиэтилен (20) монопальмитат. Твин 40) эмульгатор
Е 435	POLYOXYETHYLENE ( 20 ) SORBITAN MONOSTEARATE (Полиоксиэтилен (20) моностеарат. Твин 60) эмульгатор
Е 436	POLYOXYETHYLENE ( 20 ) SORBITAN TRISTEARATE (Полиоксиэтилен Трисеарат.) эмульгатор
Е 440	PECTINS (Пектины)
Е 441	SUPERGLICERINATED HYDROGENATED RAPESEED OIL эмульгатор (Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина)
Е 442	AMMONIUM SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID (Фосфатида аммонийные соли) эмульгатор
Е 443	BROMINATED VEGETABLE OIL эмульгатор, стабилизатор (Бромированное растительное масло)
Е 444	SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE эмульгатор, стабилизатор ( изо-Бутиратацетат сахарозы)
Е 445	GLYCEROL ESTERS OF WOOD ROSIN эмульгатор, стабилизатор (Эфиры глицерина и смоляных кислот)
Е 446	SUCCISTEARIN эмульгатор (Сукцистеарин)
Е 450	DIPHOSPHATES эмульгатор, стабилизатор, регулятор (Пирофосфаты) кислотности, разрыхлитель, Влагоудерживающий агент, комплексообразователь. ( I )-Disodium diphosphate (Пирофосфат динатриевый) (I I )-Trisodium diphosphate (Пирофосфат тринатриевый) ( III )-Tetrasodium diphosphate (Пирофосфат четырехнатриевый) ( IV)-Dipotassium diphosphate (Пирофосфат дикалиевый) ( V )-Tetrapotassium diphosphate (Пирофосфат четырехкалиевый) ( VI )-Dicalcium diphosphate (Пирофосфат дикальциевый) ( VII )-Calcium dihydrohendiphosphate (Дигидропирофосфат кальция) ( VIII )-Dimagnesium diphosphate (Пирофосфат димагниевый)
Е 451	TRIPHOSPHATES комплексообразователь, текстуратор, (Трифосфаты) регулятор кислотности, ( I )-Pentasodium triphosphate (Трифосфат натрия 5-замещенный) ( II )-Pentapotassium triphosphate (Трифосфат калия 5-замещенный)
Е 452	POLYPHOSPHATES эмульгатор, комплексообразователь, (Полифосфаты) стабилизатор, текстуратор, водоудерживающий агент. ( I )-Sodium polyphosphate (Полифосфат натрия) ( II )-Potassium polyphosphate (Полифосфат калия) ( III )-Sodium calcium polyphosphate (Полифосфат натрия-кальция) ( IV )-Calcium polyphosphate (Полифосфат кальция) ( V )-Ammonium polyphosphate (Полифосфат аммония)
Е 460	CELLULOSE эмульгатор, добавка, препятствующая (Целлюлоза) слеживанию, текстуратор. ( I )-Microcrystalline cellulose (Целлюлоза микрокристаллическая) ( II )- Powdered cellulose (Целлюлоза в порошке)
Е 461	METHYL CELLULOSE (Метилцеллюлоза) загуститель,эмульгатор, стабилизатор
Е 462	ETHYL CELLULOSE (Этилцеллюлоза) наполнитель, связующий агент.
Е 463	HYDROXYPROPYL CELLULOSE (Гидроксипропилцеллюлоза) загуститель, эмульгатор, стабилизатор.
Е 464	HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE загуститель, эмульгатор, (Гидроксипропил метилцеллюлоза) стабилизатор
Е 465	METHYL ETHYL CELLULOSE загуститель, эмульгатор, (Метилэтилцеллюлоза) стабилизатор, пенообразователь.
Е 466	SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE (Карбоксиметилцеллюлоза натриевая)
Е 467	ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE загуститель, эмульгатор, (Этилгидроксиэтилцеллюлоза) стабилизатор.
Е 470	SALTS OF FATTY ACIDS (with base Al, Ca, Na, Mg, K and NH4) эмульгатор, (Соли жирных кислот Al, Ca, Na, Mg, K и NH4) стабилизатор, антислеживатель.
Е 471	MONO- and DI-GLYCERIDES OF FATTY ACIDS эмульгатор, (Моно- и диглицериды жирных кислот) стабилизатор
Е 472a	ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLICEROL эмульгатор, стабилизатор, (Эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот) комплексообразователь
Е 472b	LACTIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLICEROL эмульгатор, стабилизатор, (Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот) комплексообразователь
Е 472c	CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLICEROL эмульгатор, стабилизатор, (Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот) комплексообразователь
E 472d	TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND эмульгатор, стабилизатор, DI-GLICERIDES OF FATTY ACIDS комплексообразователь (Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных к-т.)
Е 472е	DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLICEROL эмульгатор, (Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот) стабилизатор, комплексообразователь
E 472f	MIXED TARTARIC ACETIC AND FATTY эмульгатор, стабилизатор, ACID ESTERS OF GLICEROL комплексообразователь (Смешанные эфиры винной, уксусной и жирных к-т.)
E 472g	SUCCINYLATED MONOGLYCERIDES эмульгатор, стабилизатор, (Сукцинилированные моноглицериды) комплексообразователь
E 473	SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS эмульгатор (Эфиры сахарозы и жирных кислот)
Е 474	SUCROGLYCERIDES эмульгатор (Сахароглицериды)
Е 475	POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS эмульгатор (Эфиры полиглицеридов и жирных кислот)
Е 476	POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED эмульгатор RICINOLEIC ACID (Эфиры полиглицерина взаимоэтерифицированных рициноловых кислот)
Е 477	PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS эмульгатор (Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот)
Е 478	LACTYLATED FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL эмульгатор AND PROPYLENE GLYCOL (Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля)
Е 479	THERMALLY OXIDIZED SOYA BEAN OIL WITH MONO- эмульгатор AND DI-GLYCERIDES OF FATTY ACIDS (Термически окисленное соевое масло с моно и диглицеридами жирных кислот)
Е 480	DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE эмульгатор, (Диоктилсульфосукцинат натрия) увлажняющий агент
Е 481	SODIUM LACTILATES эмульгатор, (Лактилаты натрия) стабилизатор ( I ) Sodium Stearoyl Lactilate –(Стеароиллактилат кальция) ( II ) Sodium Oleyl Lactilate – (Олеиллактилат кальция)
Е 482	CALCIUM LACTYLATE эмульгатор, (Лактилаты кальция) стабилизатор ( I ) ) Calcium Stearoyl Lactilate –(Стеароиллактилат кальция) ( II ) Calcium Oleyl Lactilate – (Олеиллактилат кальция)
Е 483	STEARYL TARTRATE улучшитель для муки и хлеба (Стеарилтартрат)
Е 484	STEARYL CITRATE эмульгатор, (Стеарилцитрат) комплексообразователь
Е 485	SODIUM STEAROYL FUMARATE эмульгатор (Стеароилфумарат натрия)
Е 486	CALCIUM STEAROYL FUMARATE эмульгатор (Стеароилфумарат кальция)
Е 487	SODIUM LAURYLSULPHATE эмульгатор (Лаурилсульфат натрия)
Е 488	ETOXILATED MONO- AND эмульгатор DI – GLYCERIDES (Этоксилированные моно- и диглицериды)
Е 489	METHYL GLUCOSIDE - эмульгатор - COCONUT OIL ESTER (Эфир кокосового масла и метилгликозида)
Е 490	SORBITAN MONOSTEARATE эмульгатор (Сорбитан моностеарат, СПЭН 60)
Е 492	SORBITAN TRISTEARATE эмульгатор (Сорбитан тристеарат)
Е 493	SORBITAN MONOLAURATE эмульгатор (Сорбитан монолаурат, СПЭН20)
Е 494	SORBITAN MONOLEATE эмульгатор (Сорбитан монолеат, СПЭН 80)
Е 495	SORBITAN MONOPALMITATE эмульгатор (Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40)
Е 496	SORBITAN TRIOLEAT эмульгатор (Сорбитан триолеат, СПЭН 85) стабилизатор

РЕГУЛЯТОРЫ КИСЛОТНОСТИ

Е 500	SODIUM CARBONATES регулятор кислотности, разрыхлитель, (Карбонаты натрия) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию ( I ) Sodium Carbonate –(карбонат натрия) ( II ) Sodium Hydro Carbonate –(гидрокарбонат натрия) ( III ) Sodium sesquicarbonate –(секвикарбонат натрия)
Е 501	POTASSIUM CARBONATES регулятор кислотности, (Карбонаты калия) стабилизатор ( I ) Potassium Carbonate –(карбонат калия) ( II ) Potassium Hydro Carbonate –(гидрокарбонат калия)
Е 503	AMMONIUM CARBONATES регулятор кислотности, (Карбонаты аммония) стабилизатор ( I ) Ammonium Carbonate –(карбонат аммония) ( II ) Ammonium Hydro Carbonate –(гидрокарбонат аммония)
Е 504	MAGNESIUM CARBONATES регулятор кислотности, добавка, (Карбонаты магния) препятствующая слеживанию и комкованию, стабилизатор цвета ( I ) Magnesium Carbonate –(карбонат магния) ( II ) Magnesium Hydro Carbonate –(гидрокарбонат магния)
Е 505	FERROUS CARBONATE регулятор кислотности (Карбонат железа)
Е 507	HYDROHLORIC ACID регулятор кислотности (Соляная кислота)
Е 508	POTASSIUM CHLORIDE желирующий агент (Хлорид калия)
Е 509	CALCIUM CHLORIDE отвердитель (Хлорид кальция)
Е 510	AMMONIUM CHLORIDE улучшитель муки и хлеба (Хлорид аммониа)
Е 511	MAGNESIUM CHLORIDE отвердитель (Хлорид магния)
Е 512	STANNOUS CHLORIDE антиокислитель, (Хлорид олова) стабилизатор цвета
Е 513	SULPHURIC ACID регулятор кислотности (Серная кислота)
Е 514	SODIUM SULPHATES регулятор кислотности (Сульфаты натрия)
Е 515	POTASSIUM SULPHATES регулятор кислотности (Сульфаты калия)
Е 516	CALCIUM SULPHATES улучшитель муки и хлеба, (Сульфаты кальция) комплексообразователь, отвердитель
Е 517	AMMONIUM SULPHATES улучшитель муки и хлеба, (Сульфаты аммония) стабилизатор
Е 518	MAGNESIUM SULPHATES отвердитель (Сульфаты магния)
Е 519	CUPRIC SULPHATE фиксатор цвета, (Сульфат меди) консервант
Е 520	ALUMINIUM SULPHATE отвердитель (Сульфат алюминия)
Е 521	ALUMINIUM SODIUM SUPHATE отвердитель (Сульфат алюминия-натрия, Квасцы алюминиво-натриевые)
Е 522	ALUMINIUM POTASSIUM SUPHATE регулятор кислотности, (Сульфат алюминия-калия, стабилизатор Квасцы алюминиво-калиевые)
Е 523	ALUMINIUM AMMONIUM SUPHATE отвердитель, (Сульфат алюминия-аммония, стабилизатор Квасцы алюминиво-аммониевые)
Е 524	SODIUM HYDROXIDE регулятор кислотности (гидроксид натрия)
Е 525	POTASSIUM HYDROXIDE регулятор кислотности (гидроксид калия)
Е 526	CALCIUM HYDROXIDE регулятор кислотности, (гидроксид кальция) отвердитель
Е 527	AMMONIUM HYDROXIDE регулятор кислотности (гидроксид аммония)
Е 528	MAGNESIUM HYDROXIDE регулятор кислотности, (гидроксид магния) стабилизатор цвета
Е 529	CALCIUM OXIDE регулятор кислотности, (оксид кальция) улучшитель муки и хлеба
E 530	MAGNESIUM OXIDE добавка, препятствующая (Оксид магния) слеживанию и комкованию
E 535	SODIUM FERROCYANIDE добавка, препятствующая (Ферроцианид натрия) слеживанию и комкованию
E 536	POTASSIUM FERROCYANIDE добавка, препятствующая (Ферроцианид калия) слеживанию и комкованию
E 537	FERROUS HEXACYANOMANGANATE добавка, препятствующая (Гексацианоманганат железа) слеживанию и комкованию
E 538	CALCIUM FERROCYANIDE добавка, препятствующая (Ферроцианид кальция) слеживанию и комкованию
E 539	SODIUM THIOSULPHATE антиокислитель, (Тиосульфат натрия) комплексообразователь