Лекарственные препараты и растения. Методы их использования

Пищевая добавка из натурального сырья со вкусом и запахом ореха. Гранулированный концентрат соевого лецитина содержит не менее 97 % фосфолипидов с высоким уровнем эссенциальных жирных кислот (более 60%).

Лецитин впервые выделен в 1850 году. Лецитины (фосфолипиды) по своей природе являются сложными эфирами фосфорной кислоты, моноглицеридов и аминоспиртов (или многоатомных циклических спиртов). Лецитины являются природными антиоксидантами, используются в качестве диетических пищевых добавок профилактического и лечебного назначения. Исследования последних лет расширили представление об использовании лецитинов в новых лечебно-профилактических направлениях.

Указание природного состава важно, т.к. различные соединения обладают различными функциональными свойствами.

Лецитин относится к липотропным веществам, основная функция которых заключается в эмульгировании жиров и холестерина в печени, клетках, кишечнике и кровеносных сосудах. Лецитин стимулирует выделение желчи, снижая ее вязкость, очищает печень, способствует профилактике желчекаменной болезни.

Содержащий в лецитине холин необходим не только для синтеза ацетилхолина, важнейшего нейромедиатора организма человека, но и для выведения аминов – побочных продукта белкового метаболизма. Является основной составляющей миелиновой оболочки мозга, нервных волокон и клеточных мембран.

В результате биохимических исследований было выяснено, что, как в животном, так и в растительном мире, мембраны живых клеток состоят из фосфолипидов и благодаря фосфолипидам осуществляются все обменные процессы без исключения.

В современных условиях фосфолипиды в основном выделяют из растительных масел.

ФОСФОЛИПИДЫ

Фосфолипиды ответственны за нормальное протекание основных физиологических процессов. Являются одним из главнейших компонентов (до 50%) клеточных мембран и внутриклеточных частиц (органелл). Основная функция – формирование полноценных мембран, контролирующих обмен электролитами и питательными веществами между клетками организма и окружающей средой. Воздействуют на активность ферментной системы, влияют на процессы детоксикации, ускоряют регенерацию клеток.

Фосфолипиды участвуют в формировании нервных оболочек и в значительной степени определяют скорость передачи импульсов по нервным волокнам, улучшают память и обладают выраженным антисклеротическим действием. Способствуют нормализации уровня сахара в крови, уменьшая потребность в инсулине больных диабетом. Нормализуют состояние кожи при гиперкератозе, ихтиозе, псориазе, экземе, нейродермите, старческой пергаментной коже. Необходимы при заболеваниях печени, предупреждают развитие цирроза печени при злоупотреблении алкоголем, хронической интоксикации и других. Обладают радиопротекторными свойствами, улучшают половые функции.

Фосфолипиды в большом количестве содержатся в нервной ткани, почках, печени. Биологическая роль фосфолипидов многообразна:

· Регулируют проницаемость клеточных мембран

· Принимают участие в синтезе белка

· Являются основными компонентами липопротеидов крови

· Участвуют в образовании желчи и стимулируют ее выделение

· Предотвращают образование нейтрального жира и жирных кислот

Фосфолипиды активизируют жировой обмен и предупреждают ожирение. Регулируют способность желчных солей к выведению холестерина из кровотока и препятствуют образованию желчных камней.

Восстанавливают защитную (сурфактантную) систему легких, активизируют иммунитет. Повышение содержания фосфолипидов в мышцах способствует повышению их выносливости. Фосфолипиды являются необходимым компонентом рациона беременных и кормящих матерей, поскольку играют важную роль в формировании и развитии мозга и нервной ткани ребенка.

ЭССЕНЦИАЛЬНЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ – НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

Входящие в состав продукта эссенциальные жирные кислоты являются важным компонентом (до 20%) клеточных мембран, обеспечивающим их подвижность. По химическому составу относятся к полиненасыщенным жирным кислотам, не синтезируемым в организме и для осуществления нормальной жизнедеятельности поступающим извне в составе пищи. Необходимы для синтеза липидов рогового слоя кожи, ответственных за осуществление ее барьерной функции. Благодаря способности снижать уровень холестерина в крови препятствуют образованию атеросклеротических бляшек в сосудах.

Эссенциальные жирные кислоты (в первую очередь линолевая и линоленовая) служат эффективным средством профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют нормализации артериального давления. Оказывают благоприятное воздействие при любых заболеваниях кожи, уменьшают аллергические проявления, ускоряют заживление ран. Активизируют иммунную систему организма, повышают жизненный тонус и работоспособность, нормализуют пищеварение и жировой обмен, помогают при артритах и мигренях.